羊腰的功效与营养成分

羊腰具有补肾壮阳、益精填髓的功效，主要含有优质蛋白、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养成分。

1、补肾壮阳

羊腰性温味甘，归肾经，传统医学认为其能改善肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。现代研究显示其含有丰富的锌元素，有助于维持男性生殖系统正常功能。

2、益精填髓

羊腰中丰富的磷脂和胆固醇是合成性激素的前体物质，对精液生成有促进作用。所含的维生素B12和叶酸能参与造血过程，改善气血不足导致的头晕乏力。

3、优质蛋白

每100克羊腰含蛋白质约16克，包含人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于组织修复和免疫力提升，但嘌呤含量较高，痛风患者需限制食用。

4、维生素A

羊腰是维生素A的优质来源，每100克含视黄醇当量约1200微克，能维持视网膜感光功能，但过量摄入可能引起中毒，建议每周食用不超过200克。

5、矿物质组合

羊腰富含铁、锌、硒等微量元素，其中铁含量达8毫克/100克，以血红素铁形式存在，吸收率优于植物性铁源，适合缺铁性贫血人群适量补充。

食用羊腰建议采用炖煮方式减少油脂摄入，搭配萝卜、山药等食材可平衡温燥之性。高血脂、高尿酸血症患者应控制摄入量，每周不超过100克。新鲜羊腰应呈暗红色且表面光滑，烹调前需彻底去除筋膜并焯水去腥。肾功能不全者需在医生指导下食用，避免加重代谢负担。日常饮食中可将羊腰与绿叶蔬菜搭配，利用维生素C促进铁吸收。