肾功能不全的鱼类食疗
肾功能不全的患者在饮食上有诸多的要求,需要根据其饮食原则来选择药膳。一般而言,肾功能不全的患者应尽可能选用一些蔬菜类药膳、药粥,可适当配合一些鱼类药膳,如砂仁鲫鱼、鲤鱼汤等。
砂仁鲫鱼
材料:砂仁 6克、鲫鱼500克、胡椒3克、陈皮3克、荜茇3克、葱10克、生姜20克、蒜2块、花生油50克、盐少许。
制法:将鲫鱼去腮、鳞、内脏,洗净。将各种佐料装入鱼腹之中,用棉线缝好,下油锅中煎制,待鱼变黄时,即可捞出沥去油。再将鱼放于沙锅中,加入清水,待汤沸后,再煮10分钟即成。
适应证:脾胃虚弱、食欲不佳、大便稀薄、小便不利。
鲤鱼汤
材料:鲤鱼250克,胡椒、小茴香、葱、生姜各适量。
制法:以上各物一同煎汤饮用,酌量食用鱼肉。
适应证:全身乏力、水肿、面色萎黄。
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