节后嚼嚼青萝卜

发布时间：2018-04-2452411次浏览

节前，单位发了成箱成箱的卫青萝卜，真是太合我意了，春节期间去拜访亲友，除了带去应有的礼物外，我也不忘带着萝卜去拜年，开始还感到萝卜当礼物有些拿不出手，没想到的是，萝卜到哪都受欢迎(甚至受欢迎程度高于水果)。

卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，甜、脆、嫩中略带辣味，吃起来清凉爽口;萝卜肉均为绿色，皮薄、肉细、肉质紧密、细嫩、酥脆、味浓多汁、耐储藏;萝卜水分很足，糖份高，口感脆甜微辣。萝卜含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，卫青萝卜最易生吃。如您春节期间吃得过于油腻，容易食欲不振、不想吃饭，此时嚼一、两块萝卜，不但可以增进食欲，还有去痰、清热解毒、健脾理气、去火的作用。

营养成分：

萝卜的含水量较高，达94%，热量较低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高，维生素C含量高于苹果、梨等水果;

萝卜含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化;它还含有芥子油，有促进食欲的作用;萝卜还含有分解脂肪的脂肪酶、分解蛋白质的蛋白酶和具有很强解毒作用的氧化酶等。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

萝卜皮比萝卜心所含的维生素C的量丰富，如果您不怕萝卜皮的微辣，可以连皮一起吃。

萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。服人参、西洋参期间少吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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