夏天怎么吃面色不发黄

进入7月，天气不但炎热，而且空气湿度也很大，温差变小，成了闷热难耐的桑拿天气。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪，容易影响脾胃的功能，导致吃不下饭，甚至腹胀腹泻，严重的就会面色晦暗发黄，营养不良，不但影响了健康，也影响了外表。因此夏季就要预防湿邪致病，我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。

玉米：玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米胚芽所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

玉米的吃法：

玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天，可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。

苡仁：是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。苡仁补益利湿、健脾止泻，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻等病症。

用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

此外，苡仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。苡仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

苡仁的吃法

可以与大米或糯米、红枣一起煮粥吃，也可做成咸甜汤羹食用。红小豆加薏仁去湿效果最佳。

扁豆：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿，非常适合暑天食用。

　扁豆的吃法

焖扁豆，加大蒜好吃，记得扁豆一定要焖熟。

冬瓜：冬瓜味甘而性寒，有清热利水、消肿解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还可解鱼毒、酒毒。经常食用冬瓜，能去掉体內过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，适宜于糖尿病人"充饥"，在炎熱的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

冬瓜的吃法

1、虾米冬瓜

将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

2、冬瓜汤

改虾米为虾皮，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。

鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、小便不利等症状。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

鲫鱼的吃法

鲫鱼汤先用油煎到半熟，放适量黄酒、姜、大蒜、水，煮到汤变成乳白色，放入适量盐、味精即可。

1.做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。

2.熬汤的水一定要放开水，不然熬出来的鱼汤不够白。

类似的食物还有山药、南瓜、豇豆、蚕豆、洋白菜等，都可以在暑天食用。