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冬季如何饮食养生

发布时间:2018-06-0862312次浏览

 (一)冬季食物养生内容

1、冬季养生调养摄入的食物

(1)宜选用的补肾壮阳类食物,一般如鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊肾、牛鞭、麻雀、猪肾、黄鳝、鲥鱼、鲢鱼、虾、淡菜、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁、胡桃肉等。

(2)滋阴益肾、填精补髓的食物 有海参、鲍鱼、龟肉、甲鱼、火腿、猪(羊、牛)骨髓、黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。

2、冬季养生禁食生冷饮食,忌食寒凉性食物。如海蜇、田螺、螺蛳、蛤蜊、蟹、青蛙肉、水蛇、蚌肉、黑鱼、鸭蛋、鹅肉、兔肉、海带、西瓜、冬瓜、黄瓜等。

  (二)冬季可选用的养生膳食

1、主食类:各种温补类食物配制的米饭、面制品、粥等。常见的有海参粥、羊肉粥、羊肉面条、胡桃粥、生姜粥、狗肉粥、麻雀粥、韭菜粥、瘦肉粥、核桃粥、牛肉馄饨等。

2、菜肴类:韭菜炒虾仁、雀卵虾仁羹、韭菜炒核桃仁、芝麻兔、黑豆羊脊汤、海参羊肉汤、鲍鱼淡菜羹、山药羊肉羹、冰糖麻雀、胡葱炒羊腰花、洋葱炒鸡丝、刀豆炒肚片、大蒜炒羊肉丝等。

3、补酒类:人参灵芝酒、九香虫酒、海狗肾酒、鹿茸虫草酒、人参酒、蛤蚧参茸酒、仙灵脾酒、乌鸡酒、虎骨酒、对虾酒、海马酒、羊羔酒、山药酒、乌须酒、麻子酒等。

4、药膳类:健脾抄手、人参菠菜饺、杞鞭壮阳汤、鹿鞭壮阳汤、双鞭壮阳汤、虫草鹌鹑、虫草团鱼、乾坤蒸狗、龙马童子鸡、参芪红烧熊掌、芡实羊肉羹、天麻猪脑、附子猪肚汤、归地红烧羊肉、芪地鸡肉汤、熟附香肉、阳起石牛肾汤、益肾雀肉汤、壮阳狗肉汤、芪枣苁蓉鹿肉汤、养老猪腰汤、熟地牛脊汤、五味养生鸡、芪归扒熊掌、蛤蚧羊腰花等。也是适宜在冬季食用的。

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吃完螃蟹头晕恶心什么原因
得需要考虑以下几个因素,第一个有没有食物过敏的因素,第二个本身有没有肝功能异常,或者是消化性溃疡这些因素,第三个有没有自身的存在的基础的,心脑血管疾病的因素。先说第一个,就是一个比较常见的过敏的因素,知道螃蟹是高蛋白的异种的蛋白,事实上好多人都有经验,吃完海鲜之后就浑身痒不舒服,也有可能就是单纯的头晕,这个时候第一个考虑的就是说会不会有食物过敏的因素。其实海鲜引起来的食物过敏,表现也可能是各种各样,最常见的可能就是皮肤的红斑、红疹,也有可能表现为其他的包括头晕、恶心这些情况,这是第一个。第二个就是会不会自身存在着消化道的疾病,比如说有没有肝功能异常,比如说有没有消化性溃疡,如果存在着肝功能异常,一下子大量地摄入了螃蟹,异种的高蛋白的东西,就有可能会引起消化道,不能够耐受,肝功能不能很好地进行解毒,这样就出现头晕、恶心。还有一部分就是自己,如果有消化性溃疡疾病,吃完了一个动物的异种蛋白之后,在胃腔里面储着,然后不容易消化,也会出现头晕、恶心的情况。第三个就是自身,如果有心脑血管疾病,比如说有血压高,比如说有没有缺血性脑病情况,如果一次性地摄入了螃蟹很多,甚至说在吃螃蟹的时候,还喝了所谓的白酒、红酒,就有可能会诱发了高血压,甚至说缺血、缺氧性脑病这些情况,也有可能会出现一次性的摄入大量食物之后,出现诱发心脑血管基础疾病的情况。所以得考虑有没有过敏的因素,有没有消化系统的因素,有没有心脑血管基础疾病的因素。
语音时长 02:39

2021-07-09

69871次收听

山药和胡萝卜能不能一起吃
山药和胡萝卜可以放在一起食用,两种食材是可以烹调使用的,也可以一起煮食、蒸食食用。山药具有药食同源的作用,具有健脾补气、益气开胃、补肾气、利湿的作用,山药具有很高的脂蛋白,对脾胃功能都有很好的强健作用,可以适用于各个年龄段的人群。胡萝卜是常用的食材之一,含有很高的胡萝卜素,胡萝卜素可以补充体内的维生素特别是富含有β-胡萝卜素,体内缺乏维生素的情况下容易出现口腔溃疡,皮肤黏膜溃烂。如果是婴幼儿容易发生大便干燥等病症,山药和胡萝卜一起食用可以起到健脾养胃、补益脾气、润肠通便、促进生长发育的作用,尤其适用于婴幼儿和儿童还有老年人。山药和胡萝卜一起煮粥喝有利于儿童的消化,减少积食的发生。一起蒸熟以后食用能够促进生长发育,减少患病,山药和胡萝卜一起食用不会影响儿童的口感,烹调好了是一组很好的营养餐。平时的饮食要荤素搭配,营养均衡,一种食材不要长期食用。搭配合理,通过搭配食材食用可以吸收足够的营养素,有利于身体健康,还有利于延缓衰老。民以食为天,多种食材搭配有利营养吸收,促进身体健康。
语音时长 02:08

2021-06-25

111719次收听

孕妇吃什么补血
孕期女性补血最好多吃一些含铁高的食物和富含蛋白质的食物比较好。妊娠期妇女处于特殊的生理时期,由于孕期血流量较平时增大,血浆的增加比红细胞增多,而铁的摄入不足以供应胎儿快速生长所需要的营养物质,故而导致孕期妇女容易出现贫血的情况。一般情况下,如果贫血不是很严重的话,不建议使用药物补血,最好是通过食物进行调理。动物肝脏是含铁量较高的食物,并且容易被人体吸收利用,孕期妇女使用可以补血;孕期女性平时还可以吃一些红枣补血,因为红枣内所含的成分可以调节人体的新陈代谢,促进细胞生长,增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量;如果孕期女性胃口还可以的话,可以每日吃几颗生花生米,因为中医上讲花生米外面那一层红衣有补血作用,可以适当的吃一些。如果贫血比较严重的孕期女性,则需要在医生指导下进行药物口服治疗,或者是液体补充对症支持,必要情况下可以输血治疗。
语音时长 01:22

2020-03-17

59912次收听

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每天应该喝多少水
人体每日需要水的量远不止1600毫升。除了饮水的1600毫升左右外,食物当中的水分(如蔬菜、水果、奶类、肉类等)大约有1000毫升左右,此外还有体内新陈代谢产生的水大约400毫升左右。在温和的气候条件下,从事轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1500到1700毫升。平时常见的一次性纸杯1杯大约是200毫升左右,所以,我们每天需要喝6到8杯水;如果是从事高温或重体力活动的人,还应适当增加饮水量。每日最少饮水量为1200到1500毫升,只是饮水量,不包含食物中的水分。当我们明白水对生命的重要性后,就知道喝水的重要性了。
补铁剂不能和什么吃
很多人有缺铁问题,这样贫血出现的几率就非常高,应该多吃一些含有丰富铁元素的食物,效果不好可以再增加补铁剂,补铁剂不能和高脂肪食物、茶叶、钙质、碱性剂、抗生素和部分中成药搭配在一起吃,容易对身体健康造成危害。
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葡萄和牛奶能一起吃吗
葡萄和牛奶可以一起吃。有人认为,葡萄和牛奶里蛋白质相结合以后会发生沉淀,如果葡萄不能和酸奶一起吃,其实胃酸要比葡萄更酸,市场上买到面包、蛋糕都是用面粉来搭配葡萄干,或者搭配一些果酸比较丰富的食物做糕点,吃完以后人们没有任何不适。葡萄里含有一些#丹宁#类物质,如果它和牛奶这种含有丰富#优质蛋白#的食物一起吃,会影响蛋白质的吸收和利用,所以如果葡萄和牛奶同吃,一定要限制葡萄的量,如果比较担心,可以分开一段时间,在早餐时候喝牛奶,在加餐时候吃葡萄。
吃母乳的好处是什么
增加母子感情,对妈妈身体恢复有好处,营养高。母乳喂养好处非常多,我经常说一句话,母乳喂养天经地义。首先来说对妈妈的好处,对恢复很有好处,对孩子好处,增加母子感情。我们对于宝宝来说,最全面最适合的就是母乳,它能够给宝宝提供一些像优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等我们必须的营养素,包括钙、铁、脂溶性维生素这些和我们水溶性维生素等等,一些营养素之外,它对孩子还有一些活性物质,吃母乳宝宝他真就比一般喂养的宝宝少得病、抵抗力比较强;有大数据显示甚至在他成年之后,慢性病发生率都比较低,母乳喂养的孩子他在情绪上也特别愉悦,最后一点是也比较经济,现在配方奶粉价格也比较高,对于爸爸来说如果家里有母乳喂养,他也可以变得很轻松去帮妈妈干其他一些事情,方方面面很多方面说不完,都是说母乳喂养好处十分多,希望我们每个妈妈都能做到母乳喂养。
语音时长 01:17

2019-11-11

54759次收听

01:41
孕妇可以吃粽子吗
孕妇可以适量吃一点粽子。粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化,它不像普通大米那样容易消化,所以孕妇吃粽子最多吃半个或者一个就可以,不宜吃的太多。现在的粽子基本带馅儿,夹一些肉或者是枣。夹肉的粽子,可以提供蛋白质,可以提供更有营养的物质。夹枣的粽子,除了提供糖分其他的比较少,所以建议孕妇吃粽子吃一些夹肉的粽子。
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孩子营养不良怎么办
孩子营养不良首先要寻找原因,如果是由喂养不当引起,则需改变喂养方式;如果是因为摄入不足导致的营养不良,家长应该鼓励孩子多吃饭,同时要注意摄入饮食的均衡,尽量让孩子多摄入,多增加户外活动;如果是由相关疾病引起,就要积极治好原发病,其次要合理调配营养,循序渐进地补充所需营养。此外,一些调整消化功能的药物也可以改善孩子营养不良的状况。营养不良的原因众多,需因人而异,建议可以去医院的营养科进行具体的判断及治疗。
坐月子吃小黄米的好处
小米粥好消化,容易吸收。黄米就是在我们国家大面积,尤其在北方地区大面积耕种的一种农作物。普通的人可能就认为就是小米。但在一些具体的分辨的过程当中,根据它的颗粒的大小,还有根据它细质的不同,有的地方叫小米有的地方叫黄珠子,有的地方叫黄米。有些地方就是为了把它是否有黏性给区别,小米和黄米。实际上,在我们国家的陕西和山西这些地区,主要还是有这种传统的习俗。就是产褥期的时候,尤其是刚刚生完孩子以后,还是以这种小米粥为主要的食物来源。实际上,它是一个非常好的食物,营养丰富,而且口感也比较细腻。而且,它含有丰富的微量元素和碳水化合物。所以,是中国人在坐月子里,最常采用的一种食物。那么,通过我看的一些文献来分析,我们为什么把它作为一个主要的月子里头要食用的食物。就是因为,它在一些高寒的地区,北方地区比较多,生产时间比较长,而且产量都比较低。它不像这种玉米这些,而且颗粒非常的细,所以产妇在食用了以后它非常容易消化。所以,这是它一个特点,在陕西和山西很多地方,它的饮食结构里,含有青菜、蔬菜都非常的少,所以它的一些微量元素和矿物质的来源,主要还靠这些食物。另外,有些习俗就是在刚刚生完孩子这几天,都是不太爱给这些产妇大鱼、大肉,或者是浓汤来食用。实际上,也是为了防止这些产妇在生完以后,胃肠道功能恢复的不太好的过程当中,给予她过度增加胃肠负担的这种食物,反而适得其反。所以,我们都是按照这样的一个生活习惯,在产后给她食用这种黄米,或者小米粥,一个是好消化,另外还容易吸收。另外,它还能达到让产妇及时获得一些营养素的目的。另外,我们也知道,在这个阶段,尤其刚刚生完孩子这个阶段,过度的大鱼、大肉浓汤,高热量、高脂肪的食物摄入以后,反而会导致产妇诱发血栓。甚至是比如说,我们还见过就喝了浓汤、喝了猪肘子汤、猪蹄子汤,反而得了急性坏死性胰腺炎。这种发生率也会增加,所以不要问可以不可以。实际上,是非常好的一个食物。
语音时长 03:52

2018-11-06

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01:47
酱油能多吃吗
酱油是人们在日常生活中非常常见的一种调味品,在日常烹饪的过程中必不可少;但是酱油只是调料,不能够把酱油当成营养品或者保健品来吃。一般100毫升的酱油中含有15克的钠,如果酱油摄入得过多,首先会导致人体对盐的摄入量过大,每天应该摄入6克钠为宜;其次,酱油的原料是大豆,酱油是通过大豆的发酵而制成的调味品,会提供给人体一定量的营养物质。因此,在使用酱油进行烹饪的过程中,一定要把控好酱油的用量,建议每天食用酱油不要超过15毫升。酱油和盐都含有比较高的钠,所以,在食用酱油的过程当中,一定要减少盐的摄入量。换言之,两者选其一,这样就不容易导致人体的钠含量摄入过多。所以酱油是好的调味品,但是绝对不可以多吃。
专家胡扯:自制豆浆最佳比例1:3
有很多所谓的“专家”既不做调查研究,更不亲自实践,甚至不肯动一动大脑分析一下,而是闭着眼凭感觉乱讲或者盲目引用网上根本不靠谱的数据。一则来自2010年2月25日《广州日报》的文章(这篇文章被很多报纸引用)说,“专家认为(家庭自制豆浆时)豆和水的比例在1:3左右比较合适”。这就是典型的闭眼专家乱讲话。
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补钙,你可以做得更好
中国人普遍缺钙,人均摄入量仅相当于推荐摄入量的41%(2002年全国普查显示),因此补钙也成为一种健康时尚。