鸡蛋与高胆固醇的关系

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说到高脂高了，有不少人会放采取不吃鸡蛋黄，来降低血脂.也不算怪!我也有过一桌人在一起吃早餐，10人中8个人把蛋黄抛弃的经历，为什么呢?其实在高脂血症、心脑血管疾病与鸡蛋有什么直接关系吗?前不久我读的英国Patrick Holford的书有有着这的道白，很值得我们深思，真的是鸡蛋着的祸吗?

早在“1975年由美国加州大学的阿尔芬——斯拉特医生带领的研究小组下决心检验一下这种胆固醇理论。他们选定了50名血液胆固醇含量正常的健康人，然后，在八周内让其中的一半人每天食用两个鸡蛋(当然，还包括让他们食用其他的高胆固醇食品)。另一半人在前四个星期每天食用一个鸡蛋，而在后四个星期里每天食用两个鸡蛋。结果表明，他们血液中的胆固醇含量根本没有发生变化。后来，阿尔芬——斯拉特博士曾这样说：“实验结果让我们感到从未有过的谅讶……”

“其他许多研究也没有发现吃鸡蛋会使胆固醇升高。事实上，早在1974年英国政府就成立了一个顾问委员会，专门研究“从医学角度制定的与心血管疾病相关的饮食政策”这一课题。这一委员会最后发表声明说：“在西方，绝大多数饮食中的胆固醇都是由鸡蛋提供的，但是，我们却没有证据表明鸡蛋和心脏病有关系。”

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薏米怎么吃最除湿？

薏米即薏苡仁，入药时需要在医生的辨证指导下，与其他药物配伍使用，才能达到较好的除湿效果；作为食物，可以单独做粥食用，也可日常与白扁豆、茯苓、粳米等一起烹调食用。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟果仁。中医认为，薏苡仁甘、淡，微寒；归脾、胃、肺经；具有利水渗湿、健脾除痹、消肿排脓清热的功效；可以用于治疗脾虚湿盛所致之水肿、泄泻、痰饮、湿痹、肢体拘挛疼痛、脚气肿痛、淋浊、带下等，及肺痈、肠痈等病症。薏苡仁可以和多药配伍，达到除湿的效果，如与黄芪、白术、茯苓等同用，治脾虚湿盛之水肿；与防己、木瓜、苍术同用，治脚气浮肿；与白术、肉豆蔻、诃子等同用，可以治疗脾虚久泻、便溏腹胀等；与羌活、威灵仙、香加皮等同用，可治疗湿痹等。上述配伍需要在专业医生的指导下用药。薏苡仁是一种药食同源的食物，可以单独做粥食用，也可以与白扁豆、茯苓、粳米等食材食用，都有一定的除湿的效果。

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2022-08-18

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板栗功效和作用禁忌

板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺、养肺的作用。板栗里含有糖分和淀粉，有利于大便顺利排出，由于板栗含有单糖和双糖、胡萝卜素、核黄素、脂肪、蛋白质、无机盐等营养物质，对于肺功能下降或者有慢性肺病的人群来说，经常吃一些板栗，能够起到补肺、养肺的作用。板栗的营养价值还是比较高的，可以提高人体免疫力，增强体质，并且板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成板栗羹、巧克力、乳酪、糕点、蜜饯、罐头等。板栗广泛分布于我国各地，南方、北方都有生产板栗，北方板栗比较小，一般是以炒板栗为主。南方板栗比较大，含糖量比较低，水分比较高，淀粉含量多，可以作为菜肴、罐头等。板栗属于坚果、炒板栗，淀粉比较少，含糖量以及蛋白质比较高，主要以燕山板栗为代表，口感比较好，既可以作为食材使用，也可以作为休闲食品来使用。板栗有很高的营养价值，平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗，属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗，以免导致体内上火，引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。儿童由于属于是纯阳的体质，也不宜长期吃炒栗子，以免导致体内上火引起的病症。板栗炖排骨可以用于营养不良的人群，是比较好的食材，所以板栗适当摄入对身体是有益的。

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2021-06-25

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椰子汁功效和作用

椰子汁具有清热、降烦、安神、利湿通淋、生津止渴、健脾养胃、消食等作用。还有杀虫止痒、消肿的作用，可以用于治疗温热之邪过重引起的水肿、风热、中暑导致的心烦口渴，上吐下泻。也可以治疗由于饮食不当引起的消化不良或者是寄生虫感染等。现代医学认为椰子汁具有抗金黄色葡萄球菌，有抗菌消炎的作用，椰子汁还能够增加肌肤的亮度，促进新陈代谢抗氧化起到美容养颜、亮肌、滋润皮肤的作用。椰子主要产于我国的南方沿海地带，椰子里面含有很多的氨基酸以及多种矿物质、维生素和脂肪，并且是天然的维生素，能够使肌肤变白，促进胶原蛋白以及强力纤维的再生。椰子汁含有很高的维生素E成分，维生素E能够延缓衰老，治疗女性更年期综合征，改善身体，提高生活质量。除此之外椰子汁里面含有胡萝卜素，能够增强对细菌的抗病能力，减少细菌感染的发生，并且可以保护皮肤黏膜的健康，能够促进皮肤的新陈代谢。椰子汁的营养比较全面，有利于人的身体健康，现代科学家研究，椰子汁不但不会增加人体的体重，还可以降低人体的体重，以及有利于体内的新陈代谢。所以椰子汁是良好的饮品，具有消暑、补充营养保健作用。

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2021-06-25

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减肥期间能吃橘子吗

减肥期间是可以吃橘子的。橘子虽然有一定的糖分，但是不会增加体重。橘子含有的脂肪量是比较低的，橘子含有维生素C的成分比较高，减肥过程当中适当地吃橘子，能够补充体内的维生素C，增加抵抗力，减少疾病的发生。科学合理的减肥方法是加以锻炼身体，控制饮食的摄入量，合理膳食为主，即通过吃、动平衡来达到减肥，减肥过程当中要减少高热能、高蛋白、高脂肪食物的摄入，增加体育锻炼，多吃含有维生素高的水果和蔬菜。橘子是很好的水果，具有美容养颜、消炎祛痰的作用，摄入橘子每天不超过300克。

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2020-02-27

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喝含水垢的水会得结石吗含水垢的水优点

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2019-11-27 56115次播放

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孕妇可以吃木瓜吗

孕妇是可以吃一些的。木瓜里有丰富的果酸，有丰富的纤维素，具有通便的作用，木瓜里有丰富的微量元素、维生素，对胎儿的生长发育有利，而木瓜的糖分不高，对孕妇没有血糖升高的不良作用。木瓜不仅在孕期，在哺乳期也可以吃。它有通乳的作用，可以促进乳汁分泌，帮助乳汁顺畅的流出来。

2019-09-10 59702次播放

柿子能和牛奶一起吃吗

柿子一般不能和牛奶一起吃，建议摄入柿子或牛奶后，间隔一段时间再摄入另一种食物。

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芽菜的功效与作用

芽菜具有清热解毒的作用。芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。

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2018-09-21

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哺乳期能不能吃素鸡

素鸡的营养价值较高，它含有丰富的蛋白质，且这些蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，常吃素鸡，对人体有巨大的好处。哺乳期的女性也可以吃素鸡，不过要注意适量。

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众所周知，营养的精髓是均衡，均衡膳食要求吃各种各样的食物，并且各类食物要以适当的比例搭配。主食(即粮食或谷类食物)一般含有较多的碳水化合物和较少的脂肪，在膳食结构中占有主要地位，对维持膳食均衡具有重要作用。

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粽子与中国传统节日饮食

相传，粽子的原型是战国时期人们为了纪念投水而亡的大诗人屈原，而把米装入竹筒投入水中祭祀所用。后来，粽子慢慢被大家用菰叶裹米替代。其实，粽子在汉代时已经是平常的普通饮食，到了西晋时期才慢慢成为端午节的特定食品。

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