夏季清热祛暑的三鲜茶
发布时间：2018-06-1348919次浏览
小暑一过，大暑就不远了，暑湿的天气即将来临，我的朋友问：“暑湿天，有名的三鲜茶怎样做?”在此介绍一下吧!
原料： 鲜藿香30克，鲜佩兰30克，鲜薄荷30克。
制作： 上药切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。
功效： 消暑清热，芳香化浊，和胃解表。
本药茶源于《常见病验方研究参考资料》。方中三味皆为鲜品，依中医传统用药习惯这三味中药在夏季也常用鲜品代干品,其药效更显著;鲜藿香、鲜佩兰功能清暑化湿，和胃解表，为夏季常用的解表清暑要药，再配薄荷，可加强本药茶发散祛邪，清热祛风的功能。因本药茶用的是鲜品，故非常清香。(鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷在药店有售。)
在夏季暑天,介绍一款简单清热解暑的粥品。
原料: 鲜薄荷30克或干薄荷l5克(药店有售)，粳米100克，冰糖15克。
制作: 1薄荷洗净，放锅内，加水适量，煎熬5一10分钟，去渣留汁。
2粳米洗净，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，加冰糖、薄荷汁，再煮沸。
功效: 清热解暑，清利咽喉。
应用: 风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛。
薄荷粥方见《医余录》。据近代研究，薄荷的有效成分主要是挥发油(包括薄荷醇及薄荷酮)，它具有促进毛细血管扩张，使汗腺分泌增加，从而可使发热者体温降低。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。一般情况也不宜多服久食。
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膳食纤维的作用
便量增加，加快粪便排泄，餐后血糖升高缓慢。食物中含有的纤维素等一类物质叫做膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类，不可溶的食物纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等。富含不可溶性纤维素的食物有麦麸、米糠等。而可溶性的膳食纤维则包括果胶、甘聚糖等。富含可溶性膳食纤维的食物有魔芋、海藻类、海带之类，还有一些富含果胶的水果等。膳食纤维也是由长链葡萄糖组成，但葡萄糖之间的连接方式与淀粉不同，由于人类没有消化纤维素的酶，所以食物中的膳食纤维不能被消化吸收，都要以原形从粪便中排出。不溶性膳食纤维是粪便的“骨架结构”，它们进入结肠就开始扮演清道夫的角色，一路上吸收脱落的肠黏膜，过多的肠道菌群以及产物，并不断吸水膨胀，最终可以吸收超过自身重量十倍的水分，从而使大便变松变软，便量增加。同时还直接刺激肠道蠕动，加快粪便的排泄，可以预防或者减轻便秘，帮助预防结肠癌。膳食纤维还可以像网一样把食物网住形成大的颗粒，使食物与消化液的接触面积减少，以减慢食物的消化速度，使餐后血糖升高缓慢。餐后血糖比吃大米、白面的人要低，这一点对糖尿病病人的意义是相当大的。
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晚餐吃的过多，最大的危害是发胖。晚餐总体原则有两点：过量和清淡。很多人都觉得晚餐是一天中最豪放最潇洒的时候。如果吃特别多，吃完不动，在沙发上看手机、看电视，消耗比较少。如果6点半吃晚餐，工作到11点半，建议晚餐量不必比午餐少，因为之后有很长工作时间。如果吃完饭基本休息，最有危害，时间长了导致很多问题，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，与很多年轻人晚饭吃得多有关系；或者脂肪肝、血脂高等问题，都与晚饭吃太多有关系。晚餐应食用青菜、粥等；如果动物性食物很多、油很多，吃完再不动，身体慢慢的会出现问题。正常晚餐以清淡为主，荤素搭配，比如清蒸鱼搭配青菜，吃杂粮饭或者喝杂粮粥，或者煲汤都可以。
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各类蔬菜水果的医学作用
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