十大流行营养谬误之三：药疗不如食疗

药疗与食疗在疾病管理中各有优势，不能简单比较孰优孰劣。食疗适合慢性病调理和营养补充，药疗针对急性症状和明确病理机制更有效，两者需根据具体疾病类型、发展阶段及个体差异协同使用。

食疗通过天然食物中的营养素调节生理功能，如糖尿病患者控制碳水化合物摄入可辅助血糖管理，高血压患者减少钠盐摄入有助于血压控制。食物中的膳食纤维、抗氧化物质等成分对预防慢性病有积极作用，但作用缓慢且无法替代药物。药疗通过明确的药理作用快速干预疾病进程，如抗生素直接杀灭病原体，降压药精准调节血管张力。药物成分浓度和靶向性远高于食物，对急性感染、器官功能衰竭等需快速干预的情况不可或缺。

特殊情况下食疗可能延误治疗，如严重感染仅依赖大蒜、蜂蜜等食疗可能加重病情；而单纯药疗忽视饮食调整也会影响疗效，如痛风患者服用降尿酸药却不控制高嘌呤饮食。部分疾病需要药食同源策略，如缺铁性贫血需补充硫酸亚铁片同时摄入动物肝脏，骨质疏松需钙剂配合乳制品。中药汤剂本身就是药疗与食疗的结合体，如黄芪炖汤既有药用价值也含营养元素。

选择干预方式需考虑疾病性质，感染性疾病、恶性肿瘤等应以药疗为主导，代谢性疾病、亚健康状态可优先食疗。个体差异也影响选择，胃肠敏感者可能不耐受某些药用成分，食物过敏者需规避特定食疗方案。建议在医生和营养师指导下制定个性化方案，急重症及时用药控制症状后，再通过食疗巩固疗效。定期监测生理指标变化，动态调整药食比例，避免盲目排斥药物或过度依赖食疗延误病情。