大葱的营养价值有哪些
发布时间：2018-10-2367932次浏览
大葱主要富含葱辣素、维生素C、脂肪酸、烯丙基硫醚、叶酸等营养价值，建议适当食用。
1.葱辣素：大葱中含有葱辣素，是一种较为辛辣的物质，适当摄入能增加胃酸的分泌，从而改善食欲不佳。
2.维生素C：大葱富含维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防阿尔兹海默病。
3.脂肪酸：大葱中含有一定量的脂肪酸，可与血液中的胆固醇结合，从而起到降低总胆固醇的效果。
4.烯丙基硫醚：大葱中含有一定量的烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，促进食物的淀粉及糖转化为热量，从而起到缓解疲劳的作用。
5.叶酸：大葱中的叶酸含量较高，适当食用能提高体内的叶酸含量，对预防巨幼细胞贫血具有明显作用。
大葱对胃肠道具有一定刺激作用，若食用后出现不适症状，建议患者及时就医，并积极配合医生治疗。
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