甲鱼的营养价值是什么
发布时间：2018-10-2368441次浏览
一般情况下，甲鱼的营养价值在于含有丰富的蛋白质和钙、磷、钠等元素和各种维生素。具体分析如下：
1.蛋白质：甲鱼中蛋白质的含量比鸡蛋还高30％，是牛奶的4倍。蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中少见的蛋氨酸，能够增强免疫力，抗疲劳。
2.磷：甲鱼中含有的磷，能促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻。还能维持人体的新陈代谢。
3.钠：甲鱼中的钠，参与水的代谢，能调节心肌和神经功能，孕妇适量食用，可以促进体内废物的排除。
4.铁：甲鱼中含有铁质、叶酸等，能增强造血功能，有助于提高运动员的耐力和消除疲劳。
5.叶酸：甲鱼中含有叶酸，叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。
6.维生素B2：甲鱼中富含维生素B2，能促进发育和细胞的再生，它还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎症反应。
7.维生素E：甲鱼含维生素E，维生素E又称生育酚，能抗氧化和防癌，可以延缓衰老，滋润肌肤，能减少皱纹，调节内分泌。
8.维生素A：甲鱼含有丰富的维生素A，防止夜盲症和视力减退，有利于对多种眼疾的治疗。
9.钙：甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康，能促进青少年的骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
10.不饱和脂肪酸：甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪是一种对人体有益的脂肪酸。甲鱼体内的不饱和脂肪酸含量很高，其中高度不饱和脂肪酸占32.4％，是牛肉的6.5倍。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，有“美食五味肉”的美称，是高蛋白低脂肪的滋补珍品。
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润肠通便作用的食物有什么
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奶粉冲好后可以放多久
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胡萝卜和虾可以一起吃吗
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喝蜂蜜水会胖吗
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孩子营养不良怎么治疗
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吃胡椒粉会不会上火
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泡发的银耳冷冻后还能吃吗
泡发的银耳经过冷冻还能否食用，要具体问题具体分析。如果将泡发的银耳冷冻以后，做成银耳羹也可以食用。但是不建议吃泡发好以后，放在冰箱的银耳。如果是泡发后冷冻过的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳应该随做、随泡、随吃。银耳经过泡发再放到冰箱以后，口感会变得完全不同于刚泡发的新鲜银耳。银耳泡发再放到冰箱以后，吃起来就会变得比较生硬、比较脆，而且也没有柔韧性。所以，平时生活中一定要注意，无论是从口感上，还是从营养学的角度上，冷冻过的银耳，不论是口感还是营养都会大打折扣。所以，为了吃得更加健康又营养，建议尽量不要食用泡发好放在冰箱的银耳。想要吃银耳，最好随时做、随时吃。
立夏了，勿忘品鲜
今天立夏，意味着从今儿至夏至结束，太阳逐渐北移，使地处北半球的我国白昼渐长，夜间渐短，天气日渐炎热，万物生长逐渐茂盛，新鲜的野菜果蔬也丰富了，好好品鲜如：苦笋、仙人掌、野蒜、车前草、仙鹤草、牛舌菜、马齿苋、猪毛菜，芦笋、藕带、芜菁、姜、西红柿、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、草莓、樱桃、杏、桃、杨梅，随后聊些相关的知识。
吃货是吃什么长胖的
作为营养师，我特别赞成回家吃饭，与家人一起分享食物和享受亲情，还有很多研究说，在家吃饭比在外面吃更健康。不过，就算我本人也难免时常在外吃饭，或因工作，或因应酬，或因贪图美味与方便。其实，在家吃也好，在外吃也罢，都应注意饮食搭配、营养均衡，边吃边健康，特别是要避免吃胖。
辛温的姜浑身都是宝——数九寒冬烂姜冻姜也有用
上周五我在医院门诊大厅，一位阿姨从身后赶上来叫住我，“你是王宜吧!?”是的。阿姨说：“我总看你的节目，……冻姜烂姜真的不能吃吗?那我可有不少呢!”听到阿姨的问话，让我想起了在北京科教频道“健康北京”节目，我的三期“葱、姜、蒜”播出后，有好几位老人问过类似的问题，为此借“舍不得丢弃冻姜烂姜”话题，我要想想办法把不能食用“冻姜烂姜”也用上。
西红柿炒蛋，男人的保健菜
番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既能降低毛细血管的通透性和防止其破裂，也能预防血管硬化，减少心血管疾病的发生。
