博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

金枪鱼的营养价值

60109次浏览

金枪鱼生活在温暖水域,自远古以来,人们就一直捕捞金枪鱼食用。金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧,因其能够跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实,体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美,备受青睐,价格也最昂贵。那么金枪鱼的营养价值都有哪些呢?

金枪鱼CC0锐景.jpeg

金枪鱼的营养价值
  1、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
  2、金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分,其中所含的DHA是鱼中之最。
  3、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
  4、金枪鱼的营养成分的数据:每100克中含有能量189千卡,维生素B6含0.51毫克,蛋白质27.1克,维生素B1含25微克,脂肪9克,叶酸5微克,胆固醇50毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.12毫克,烟酸16.1毫克,钙12毫克,磷200毫克,钾260毫克。
  吃金枪鱼的好处
  1、补充钙质
  金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
  2、补充水分
  经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分,平衡体内水分含量,保持正常的水分指标。
  3、防止动脉硬化
  动脉硬化是中老年人生命的威胁,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化。
  4、补充氨基酸
  金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。

相关推荐

吃什么东西可以降低转氨酶
转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤,如果是轻微炎症损伤,有时可以通过自身健康习惯,让它逐渐恢复。所以,对于轻度转氨酶升高,建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的,首先一定要低脂,所有的含油脂特别高的,像油饼、油条,还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西,都属于高脂的,在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质,像鱼类、鸡类都是允许的,还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜,给身体补充一些维生素,有助于减轻肝脏的负担,从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是,转氨酶升高,毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常,有时候是不太现实的。出现转氨酶升高,还是尽可能的建议到医院去进一步的检查,判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大,可能还真的是要用药物,有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以,在食物当中,只能是起到一个辅助。第一,食物只是为了减轻肝脏的负担,因为肝脏损伤了,消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉,可能会增加肝脏的负担,让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食,补充维生素丰富的饮食,在一定程度上减轻了肝脏的负担,能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高,一定要做到及时到医院去就诊,及时采用药物治疗。
语音时长 02:12

2021-11-05

62203次收听

01:52
月经期间可以喝绿茶吗
如果长期在月经期应用寒凉性质的绿茶,可能会导致寒凝血脉,血行受阻,气血运行不畅,从而发生痛经,月经量减少,闭经等等月经不调的症状,因此需要尽量避免经期饮用绿茶。绿茶是一种偏凉性的饮品,可以清热解毒、生津止渴、除烦利尿,夏季饮用的效果会更好,但是由于其性质偏寒凉,所以对胃肠有一定的刺激性。月经期是女性经血流出,血海逐渐空虚的一个特殊时期,是女性比较脆弱的时期,极易受到外邪的侵袭,因此,很多食品和饮品是不能随意吃喝的。
发了芽大蒜还能不能吃
发了芽的大蒜是不可以吃的。发芽的大蒜含有不良物质,吃了以后容易发生消化系统的病症,比如烧心、反酸、腹胀、腹痛,甚至恶心、呕吐以及腹泻等症状。大蒜本身就是刺激性食物,一般提倡吃新鲜大蒜或者是老蒜,需要经过烹调或者是腌制以后食用。生吃大蒜对胃肠有很大的刺激,经常食用容易发生反流性胃炎以及浅表性胃炎。如果是专门的把大蒜浸泡到水里,让大蒜发芽成为蒜苗,是可以正常食用的。在密不透风的环境当中,大蒜发芽以后对身体有一定的伤害。发芽过后的食材不但口感不好,主要含有化学物质,对身体健康非常不利。大蒜具有解毒的作用,适当的食用可以解除体内毒素,防治身体的疾病以及肠道的炎症,特别是在外就餐时适当吃些大蒜,可以起到消炎杀菌作用,预防传染病的效果。大蒜有很多种食用方法,可以作为调味品适量食用,也可以把大蒜腌制起来,当成咸菜食用。大蒜可以增加食欲,因为大蒜辛辣能够起到下饭的作用,但是平时胃肠不好的人,最好不要过量吃大蒜。患有慢性浅表性胃炎或者反流性食管炎,以及反流性胃炎的患者,不建议大量食用大蒜,以免大蒜刺激到胃黏膜,导致疾病加重。建议食用质量好的大蒜,以保证身体健康。
语音时长 02:22

2021-06-25

143915次收听

02:47
小孩可以吃板栗吗
板栗中维生素,矿物质含量都很高,它含有钙,磷,锌,酶等等。对于孩子的微量元素的补充,是一个很好的食物来源。如果一次吃板栗过量以后,会出现一些便秘,腹胀,食欲不好等现象。一岁以下的孩子我们是建议不吃,它的这种膳食纤维的含量比较高,容易造成孩子消化不良。而且本身这种板栗,他的吞咽和咀嚼相对来说对于小宝宝来说也比较困难。但是要注意孩子的大便的反应,如果出现便秘,或者腹胀,或者孩子食欲出现问题,也要及时给孩子进行停止。
01:45
增强食欲的食物
增强食欲的食物有辣、醋等调味品,山楂、梨或西红柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。没有食欲时,首先要确定没有食欲原因,常见如休息不好、工作过于劳累、身体出现问题等。若没有食欲,且身体没有大问题,可适当改变烹调方法,做自己喜欢吃的食物,只要注意食物不要太不健康即可。可通过在食物里适当加辣、醋等调味品提高食欲。适当吃水果和蔬菜也可提高食欲,如山楂、梨或西红柿、苦瓜等。
01:32
坐月子为什么不让吃葱蒜
坐月子并不是不能吃葱蒜,而是要注意适量。若大量吃生蒜、葱,很容易引起上火,且不能提供较多营养成分。若月子过程中,每天吃大葱蘸酱,肯定不合适。葱性热,容易诱发上火,酱比较咸,也容易引起上火。若把大葱作为葱花,蒜作为调料加入到炒菜或炖菜中没有问题,只要不过量不生吃即可。葱姜包括蒜和其他调味品,只要不过量食用,在食材中当做辅料食用是可以的。
黑糖功效与作用是什么
补中益气、缓中化食、健脾开胃。传统我们认为黑糖有补中益气、缓中化食、健脾开胃作用,它经常会用到我们一些食疗的方子当中,或者说平常大家觉着不温暖、手脚冰凉会喝一些红糖水,确实很有传统。从营养师角度来说,其实黑糖也算是蔗糖中一种,它跟冰糖、白糖都算一类,营养成分也不是特别突出,它是没有经过精加工的糖类。我们说在喝红糖水的时候,或者说我有传统或者习惯,我建议您不要把喝红糖水当成一个常规,偶尔喝也要注意一个量,我们每天食用糖用量是在20克左右,不要超过25克,在这一个量以下。如果多吃糖,对我们身体也会造成一定问题,所以吃糖还是要有个度。
语音时长 00:58

2019-11-11

57686次收听

01:44
孕妇可以吃巧克力吗
孕妇可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外,还有丰富的卵磷脂,卵磷脂对小孩神经细胞的发育有好处。但是一定不能多吃巧克力,尤其怀孕的时候。因为巧克力还是以糖分为主,糖分摄入过多会导致妈妈的血糖升高,甚至发生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的过程中,建议多吃点巧克力,它可以补充妈妈的体能和能量,并且让妈妈保持一种兴奋的状态生孩子。
富含维生素C的食物有哪些
富含维生素C的食物一般有芹菜、油菜、草莓、橙子、葡萄等,建议适量食用。
孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的东西。白扁豆皮比较厚,另外豆类食物,在大量的食用以后产气,所以,对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱,容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量,市场上有豆叫蜜豆,是浸泡在糖水里,甜甜的,吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅,或者糕类,过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期,蛋白质摄入不太足孕妇是素食者,或者是对动物性的蛋白,比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉,不爱吃,可以以白扁豆、红小豆,或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以,但是要健脾祛湿,以为主要或者长期,或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通,是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足,所以动物性的蛋白,拒绝食用的时候。豆类或者豆制品,或者是果仁东西,是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看,白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴,为了食用以植物蛋白为主的食物的时候,是非常好的一个东西。
语音时长 03:18

2018-11-06

59479次收听

哺乳期可以吃韭菜花吗
因为,韭菜也是非常喜爱的一种食物。因为富含丰富的纤维素,尤其像韭菜花,经过用一些盐分,或用一些佐料腌制了后,在北方地区吃一些特殊食物时,比如说一些像涮羊肉等等,都会采用。且味道还是比较好的,可以吃少许的韭菜花。但要注意,因为韭菜花是腌制食物,含有大量的盐分,作为佐餐,少量的食用不会带来什么不良的后果。但要控制的量,不要吃的太多。因为吃太多,盐分太多后,甚至会引起哺乳期的水肿这些不良的反应,且过度的食用了含有丰富氯化钠食物,还会增加肾脏的负担。
语音时长 01:19

2018-11-06

61536次收听

猪腰子的营养价值有哪些
猪腰子的营养价值一般有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、钙等。如有不适,建议及时就医,在医生指导下进行治疗。
红糖水的功效与作用是什么
一般情况下,红糖水的营养价值与功效有提高免疫力、美容养颜、暖胃驱寒、缓中止痛、活血化淤等,可适量摄入,若出现不适,需要尽早就医。具体分析如下:
坐月子能不能吃小油菜
小油菜的营养含量及其食疗价值,可谓是诸种蔬菜中的佼佼者,它含有的多种矿物质元素和维生素C含量,比我们常吃的大白菜还要高,具有消肿、散血,加速血液循环,促进新陈代谢等功效,坐月子也能吃小油菜,好处如下:
健康主食常吃土豆
“土豆吃多了,会不会发胖?”不少人因土豆含有大量碳水化合物而对其望而却步,其实这是一种认识误区。日前,营养学家指出,土豆含有多种营养素,常吃不但不会发胖,同时也利于保持体型。