田螺的营养价值是什么
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田螺富含优质蛋白、矿物质和维生素，具有较高的营养价值。
田螺的肉质含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复和免疫力提升。田螺中钙、铁、锌等矿物质含量突出，每100克田螺肉含钙量超过130毫克，铁含量达3-5毫克，对预防贫血和促进骨骼健康具有积极作用。田螺还含有维生素A、维生素B族等营养素，其中维生素A有助于维持正常视觉功能，维生素B1、B2参与能量代谢。田螺中的牛磺酸成分具有调节神经系统功能的作用，而低脂肪特性使其成为高蛋白低脂的健康食材选择。田螺外壳主要成分为碳酸钙，虽然不可食用，但传统医学中常煅烧研磨后入药。
食用田螺前需充分清洗并高温烹煮至少15分钟以杀灭寄生虫，建议选择鲜活田螺，外壳完整无破损者为佳。脾胃虚寒者应控制食用量，过敏体质者首次尝试需谨慎。田螺可与紫苏、生姜等食材搭配烹饪，既能去腥又能增强营养价值。不建议与寒性食物大量同食，避免胃肠不适。日常可将田螺作为优质蛋白来源适量补充，但不宜替代主食地位。
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吃什么东西可以降低转氨酶
转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤，如果是轻微炎症损伤，有时可以通过自身健康习惯，让它逐渐恢复。所以，对于轻度转氨酶升高，建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的，首先一定要低脂，所有的含油脂特别高的，像油饼、油条，还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西，都属于高脂的，在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质，像鱼类、鸡类都是允许的，还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜，给身体补充一些维生素，有助于减轻肝脏的负担，从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是，转氨酶升高，毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常，有时候是不太现实的。出现转氨酶升高，还是尽可能的建议到医院去进一步的检查，判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大，可能还真的是要用药物，有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以，在食物当中，只能是起到一个辅助。第一，食物只是为了减轻肝脏的负担，因为肝脏损伤了，消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉，可能会增加肝脏的负担，让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食，补充维生素丰富的饮食，在一定程度上减轻了肝脏的负担，能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高，一定要做到及时到医院去就诊，及时采用药物治疗。
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吃中药能吃熟萝卜吗
这个问题不能笼统回答。首先萝卜是消气的，消胃肠道之气，在中医里面十八反十九畏里面，它和人参是起相反作用的，人参是补气，萝卜消气，其结果就是萝卜和人参在一起用，人参的补气作用会消失，而萝卜的消气作用也消失，所以如果这个患者需要消气，体内气太多了，这个方子里面没有补气的药，吃萝卜是可以吃这个中药的，如果这位同志气虚比较严重，需要人参来补气，吃萝卜同时又把气给消了，这个方子力量就会打折扣，甚至是没有补气作用。但是虽然他们两个最好不要在一起吃，但是没有很多的副作用，也不至于中毒。
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月经期能喝祛湿茶吗
月经期间能喝祛湿茶。首先月经期间和平常属于一个人正常生理现象没有很大区别，其实所谓祛湿茶在中医里面不外乎茯苓、白术、薏仁、苍术、藿香、佩兰等一些药，这些药对于人体没有很大副作用。月经期间人体跟湿气的影响并不是很大，也就是湿气并不会影响人体月经，如果人体湿气偏弱水分偏弱，对月经影响也不是很大，月经来源主要是人体气血充足，肾气充足，而是否去湿对人的气血和肾气影响不是很大，所以平常喝一些祛湿茶对人体影响不大，有利于健康。所以平时有时间可用薏米、红枣、黑豆等榨汁，榨豆浆喝没有问题。
脆柿子功效和作用
脆柿子具有生津止渴、清肺止咳、清热化痰、润肠通便、清热除烦、清心火、安神的作用。脆柿子里面含有很丰富的膳食纤维，能够促进胃肠功能的蠕动，并且可以排除体内的毒素，有利于大肠顺利排出，可以维持肠道的正常菌群。另外，食用的脆柿子具有一定的降压作用，可以扩张血管、增加血流量、改善心血管的功能，降低血管内胆固醇以及甘油三酯的含量，有利于血液循环。脆柿子归肺经，可以起到润肺生津、止渴作用，治疗由于肺热过量引起的口舌生疮、咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、口干舌燥、胸肋胀满、鼻腔干燥等病症。脆柿子主要的是指把没有熟透的柿子，经过高温以后发酵而成，口感比较好、香脆可口，含有很高的蛋白质以及多种维生素。另外，脆柿子有利于血液中的酒精氧化，可以起到一定的解酒作用，大部分人群都适于服用脆柿子。但是也有一部分人不能够吃脆柿子，比如甲状腺功能亢进的人、贫血的人、消化不良以及慢性胃炎、糖尿病患者不要吃脆柿子。另外，脆柿子不要和螃蟹一起食用，一起食用容易导致消化系统症状，还容易引起泌尿系统的结石。平时不管是对某种食物特别喜欢，都不可过多食用，要适量摄入，这样才有利于身体健康。
哪些食物含叶酸高
首先需要了解叶酸是什么，叶酸是B族维生素家族中的一员，叫维生素B9。1941年，科学家从菠菜叶中发现了它，并命名为叶酸，叶酸虽然是人体造血系统必备的营养素，却无法在人体内自我合成，只能从外界摄取。一种是天然叶酸，广泛存在于绿色蔬菜、水果、动物肝脏中，一种是合成叶酸即片剂，分为每片5mg和每片0.4mg两种规格。在大多数人印象中，只有孕妇才需要补充叶酸，实际上小小的叶酸与多种疾病都是息息相关。含有叶酸比较高的食物有以下几种，比如水果当中的橘子、草莓、香蕉、樱桃、梨、苹果等，蔬菜类当中有菠菜、油菜、小白菜、西红柿等，动物的肝脏、肉蛋类食物和谷物类中的大米、小米、面粉、糙米等。叶酸可以补充体内的营养物质，增加抵抗力，起到抗病能力，特别是备孕的妇女，多吃含有叶酸的食物，可以防止胎儿畸形。老年人多吃叶酸的食物，可以防止骨质疏松症、延缓衰老，如果有慢性疾病的老年病，经常补充叶酸，可以增加治疗疗效，对血管能够起到软化的作用。从食物当中摄取足够的叶酸，能够补充体内对叶酸的需求，不需要额外的补充。
生栗子和熟栗子功效
生栗子含有一定的淀粉，可以补充体内的能量以及热量。具有润肠通便、健脾和胃、补气养血、滋阴、美容养颜、除湿通络的作用。熟栗子具有健脾开胃，可以补充体内的多不饱和脂肪酸，防止心脑血管疾病的发生，具有软化血管的作用。经常吃熟栗子，可以补充体内的微量元素，比如钙、铁、锌以及氨基酸，可以提高机体免疫力，减少呼吸道以及消化道疾病的发生。不管是生栗子还是熟栗子，都含有很高的蛋白质、维生素C、胡萝卜素，以及糖分等营养物质。不仅口感香甜，而且制成不同的食品，比如栗子羹、蜜饯、巧克力、栗子罐头等，在食品界广泛的使用。我国南方和北方都广泛的生产板栗。北方生产的板栗主要分布在太行山区以及华北地区，比如河南、河北、山东、陕西等地方。南方生产的板栗主要分布在浙江、安徽、湖北、湖南等地方。南方生产的板栗肉质比较偏软，可以适用于炒菜食用，所以又称为菜栗子。比较出名的板栗，以北京地区生产的为主，称为京东板栗。板栗属于喜欢日照的树种，在阳光充足空气干燥的环境下生长，果实可以更好的开花结果，所以最好种植在半阳坡以及阳坡的地方。所以栗子是非常好的食材。
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杏仁吃多了会怎么样
苦杏仁在中药里经常用到，但是这种杏仁一定是经过炒制之后的不是生的，因为杏仁本身有小毒，杏仁本身在中药当中一般都是以宣肺止咳、平喘作为更多的药用价值。现在市场上看到的很多甜杏仁、大杏仁儿都不是常见的杏仁，而是有一些进口食物或者另外的干果产生的果仁，和杏仁是不一样的。真正中药当中用到的杏仁在市场上可能更多见的是甜杏仁，把它做成有甜味，但这种甜味只是放在外面的，并不能完全解除掉杏仁的小毒性。杏仁吃多了，每次吃二三十个或更大量食用之后会影响人体的呼吸系统，引起一些呼吸中枢的麻痹，类似于一种氢氰酸的反应，因此常用的杏仁是不推荐大家生吃或者当零食来吃的，药用最好。当然，市场上卖的大杏仁之类的并不是药用杏仁。
蜂蜜不应该和什么一起吃
葱不应该和蜂蜜一起吃。蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，同时具有健脾胃、润肠、通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但蜂蜜在古书的记载当中，经常提到的不能一起吃的食物是葱。但很多时候搭配的食物并不是单纯的两种，可能和其他的食物混在一起，有葱花、葱白很可能在不经意间就和蜂蜜放到一起食用。葱加上蜂蜜会让人腹泻会拉肚子，因此蜂蜜不应该和葱一起吃。如果想吃蜂蜜的时候，最好和三餐错开一段时间，进食的习惯也不用进行过多的改变，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，然后再进食就没有什么影响。
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碳水化合物是什么
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类物质，所含的氢氧比例为2:1，与水相同，因此称为碳水化合物。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，所以又称为糖类物质。由一个分子组成的糖叫单糖，包括葡萄糖、果糖、半乳糖；由两个单糖组成的叫双糖，如蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖是由成千上万个单糖组成，如淀粉。无论单糖还是多糖，经过消化吸收，均能分解成单糖，继而被肠道吸收入血。碳水化合物是人类能量的主要来源，也是构成人体器官和组织的必须成分，经化学变化后生成二氧化碳和水，释放热量。如体内碳水化合物缺乏，就会消耗蛋白质和脂肪来提供能量，脂类分解会产生酮体，可能导致高酮酸血症，所以食物中应含有一定比例的碳水化合物。
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