吃生木耳中毒怎么办

吃生木耳中毒可通过催吐、补液、药物治疗、血液净化、对症支持等方式处理。生木耳中毒通常由米酵菌酸毒素、细菌污染、过敏反应、储存不当、个体差异等因素引起。

1、催吐

误食生木耳后2小时内可尝试催吐减少毒素吸收。用手指或压舌板刺激咽喉部诱发呕吐，重复进行直至胃内容物排空。操作时需保持头低位避免误吸，呕吐后立即用清水漱口。若出现意识障碍或抽搐则禁止催吐。

2、补液

中毒早期需大量饮用温开水或淡盐水促进代谢，每日饮水量应超过2000毫升。出现腹泻呕吐时可口服补液盐散预防脱水，按说明书比例配制后少量多次饮用。重度脱水者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液维持水电解质平衡。

3、药物治疗

米酵菌酸中毒可遵医嘱使用注射用谷胱甘肽解毒，配合注射用硫普罗宁保护肝脏。细菌性食物中毒可选用盐酸左氧氟沙星胶囊抗感染，蒙脱石散吸附肠道毒素。过敏反应需立即肌注地塞米松磷酸钠注射液，口服氯雷他定片缓解症状。

4、血液净化

重症中毒出现肝肾功能损害时需行血液灌流治疗，通过活性炭柱吸附血液循环中的毒素。合并多器官衰竭者可考虑连续性静脉-静脉血液滤过，使用碳酸氢盐置换液纠正酸中毒。治疗期间需监测凝血功能和血流动力学指标。

5、对症支持

抽搐患者可静脉推注地西泮注射液控制症状，高热者用布洛芬混悬液退热。心肌损伤时静脉滴注磷酸肌酸钠营养心肌，呼吸衰竭需气管插管机械通气。恢复期应补充维生素C泡腾片和复合维生素B片促进修复。

中毒后须立即停止食用可疑木耳，保留剩余食物样本供检测。治疗期间保持卧床休息，恢复期饮食选择米粥、面条等易消化食物，避免油腻辛辣刺激。出现头晕、黄疸、少尿等严重症状时需急诊救治，慢性肝病患者及儿童更需加强监测。日常购买木耳应选择正规渠道，充分泡发后彻底煮熟食用，浸泡时间不宜超过2小时，隔夜泡发的木耳务必丢弃。