肺纤维化的饮食疗法

肺纤维化患者可通过调整饮食结构辅助改善症状，建议适量摄入高蛋白食物、富含维生素C的蔬菜水果、富含欧米伽3脂肪酸的食物、易消化的流质食物及具有润肺作用的食材。肺纤维化可能与遗传因素、环境暴露、药物副作用、自身免疫疾病或病毒感染等因素有关，通常表现为进行性呼吸困难、干咳、乏力等症状。

1、高蛋白食物

鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白有助于维持呼吸肌功能，改善营养不良导致的肌无力。肺纤维化患者常因缺氧导致代谢亢进，每日蛋白质摄入量应略高于普通人，但肾功能异常者需控制总量。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸加重胃肠负担。

2、维生素C蔬果

西蓝花、猕猴桃、柑橘类等富含维生素C的蔬菜水果可减轻氧化应激对肺组织的损伤。维生素C能抑制成纤维细胞过度增殖，建议每日摄入300-500克新鲜蔬果，分次食用避免胃部不适。合并胃食管反流者应避免餐后立即平卧。

3、欧米伽3脂肪酸

深海鱼、亚麻籽、核桃等食物含有的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可能延缓肺纤维化进展。每周食用2-3次三文鱼或鲭鱼，每次100-150克为宜。正在使用抗凝药物者需咨询医生调整摄入量，防止出血风险增加。

4、易消化流食

山药粥、藕粉、米糊等流质或半流质食物适合晚期出现吞咽困难或膈肌抬高的患者。这类食物减少咀嚼耗氧量，同时避免固体食物误吸入肺。可添加少量姜汁促进消化，但合并胃溃疡者应慎用刺激性调味料。

5、润肺食材

银耳、百合、蜂蜜等传统润肺食材能缓解气道干燥引发的刺激性咳嗽。银耳多糖具有免疫调节作用，建议隔日食用银耳羹1小碗。糖尿病患者需用代糖替代蜂蜜，血糖控制不稳定者禁用含糖量高的食疗方。

肺纤维化患者需保持每日饮水1500-2000毫升稀释痰液，避免过冷或过烫饮食刺激气道。进食时采取坐位并细嚼慢咽，餐后适当散步促进膈肌运动。合并肺动脉高压者需严格限制钠盐摄入，每日不超过3克。建议记录饮食日志，发现特定食物诱发气促或消化不良时及时调整。所有饮食干预均需在医生和营养师指导下进行，不可替代药物治疗。