减肥期间不能吃肉，是真的吗

减肥期间是可以吃肉的，适量摄入肉类有助于补充优质蛋白、B族维生素、铁、锌等必需营养素，对维持肌肉量和基础代谢率有积极作用。减肥期间需要避免的是高脂肪肉类、过度加工肉制品以及过量摄入。

选择脂肪含量较低的肉类可以帮助控制总热量摄入，鸡胸肉、鱼肉、虾肉和瘦牛肉都是较好的选择，这些肉类富含优质蛋白，饱腹感较强，有助于减少饥饿感。合理的肉类摄入还能帮助维持肌肉组织，肌肉量越多，基础代谢率越高，越有利于长期体重管理。建议将肉类与大量蔬菜搭配食用，蔬菜中的膳食纤维可以延缓胃排空，增强饱腹感，同时促进肠道健康。烹饪方式以蒸、煮、烤为主，避免油炸或使用过多油脂，这样可以最大限度保留营养的同时控制额外热量添加。每天肉类摄入量控制在手掌大小的份量，分配到各餐中，配合全谷物和蔬菜，形成均衡的饮食结构。

减肥期间完全不吃肉可能导致蛋白质摄入不足，引起肌肉流失、基础代谢率下降，反而增加后期体重反弹的风险。长期缺乏肉类提供的铁元素可能诱发缺铁性贫血，导致疲劳、乏力等症状。肉类中的维生素B12几乎只存在于动物性食品中，完全素食可能造成缺乏，影响神经系统功能。蛋白质不足还会导致头发干枯、皮肤松弛、免疫力下降等问题。建议通过多样化食物选择确保营养均衡，在控制总热量的前提下，合理搭配各类食物，实现健康减重目标。