高甘油三酯血症的饮食是什么
高甘油三酯血症患者的饮食应以低脂肪、低糖、高膳食纤维为原则，可适量食用富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白的食物，主要有燕麦、深海鱼、豆制品、西蓝花、坚果。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含水溶性膳食纤维，特别是β-葡聚糖，有助于延缓胃肠对脂肪和糖分的吸收，从而辅助降低血液中的甘油三酯水平。患者可将燕麦作为早餐主食，搭配低脂牛奶或豆浆食用。需要注意，应选择纯燕麦片而非添加了大量糖分和植脂末的速溶产品，适量食用即可，过量可能引起胃肠胀气。
2、深海鱼
深海鱼如三文鱼、金枪鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低甘油三酯合成并促进其代谢。建议每周食用两到三次，采用清蒸或烤制的烹饪方式，避免油炸。对海鲜过敏的人群应避免食用，同时需注意部分深海鱼可能含有重金属，不宜过量摄入。
3、豆制品
豆制品如豆腐、豆浆是优质的植物蛋白来源，几乎不含饱和脂肪，有助于替代部分红肉摄入，减少饱和脂肪对甘油三酯的影响。豆制品中的大豆异黄酮等成分也对血脂调节有积极作用。日常烹饪应以清淡为主，避免使用大量油脂进行煎炸。痛风患者需注意豆制品的摄入量。
4、西蓝花
西蓝花等十字花科蔬菜富含膳食纤维和多种抗氧化维生素，有助于促进胆固醇排泄，改善整体脂质代谢。其热量低，饱腹感强，适合作为配餐大量食用，建议采用白灼或清炒的方式。需要注意，甲状腺功能异常者不宜长期大量生食十字花科蔬菜。
5、坚果
坚果如核桃、杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、植物甾醇和维生素E，适量食用有助于改善血脂谱。但坚果热量密度高，必须严格限量，每日建议摄入量为一小把，约10-15克。应选择原味坚果，避免盐焗、糖渍或油炸产品，以防摄入过多钠和添加糖。
二、药物
1、非诺贝特胶囊
非诺贝特胶囊属于贝特类调脂药，其主要通过激活特定的核受体，增强脂蛋白脂肪酶活性，从而显著降低血浆中甘油三酯水平。它适用于以甘油三酯升高为主的原发性高脂血症。使用该药物需在医生指导下进行，常见不良反应包括胃肠不适和肌肉疼痛，严重肝肾功能不全者禁用。
2、阿托伐他汀钙片
阿托伐他汀钙片是他汀类药物，主要通过抑制肝脏内胆固醇合成的关键酶来降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对伴有混合型高脂血症的高甘油三酯患者也有一定的降低甘油三酯作用。适用于高胆固醇血症及动脉粥样硬化性心血管疾病的防治。须遵医嘱使用，用药期间需监测肝功能与肌酸激酶。
3、ω-3脂肪酸乙酯软胶囊
ω-3脂肪酸乙酯软胶囊是高纯度的处方级鱼油制剂，其含有的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸能有效抑制肝脏极低密度脂蛋白合成与分泌，从而降低甘油三酯。适用于重度高甘油三酯血症的辅助治疗。该药物为处方药，需在医生评估后使用，对鱼或海鲜过敏者禁用。
4、烟酸缓释片
烟酸缓释片属于维生素B族衍生物，能抑制脂肪组织中的脂解作用，减少游离脂肪酸向肝脏的输送，从而降低肝脏合成甘油三酯。可用于他汀类药物治疗后甘油三酯仍不达标的混合型高脂血症。该药可能导致面部潮红、皮肤瘙痒等副作用，通常从小剂量开始并在睡前服用以减轻不适。
5、依折麦布片
依折麦布片通过选择性抑制小肠对胆固醇的吸收来降低血液胆固醇水平，常与他汀类药物联用于混合型高脂血症的治疗，对甘油三酯也有一定的间接降低作用。适用于原发性高胆固醇血症。该药通常耐受性良好，但需注意与其他药物的相互作用，使用前应咨询医生。
高甘油三酯血症的饮食管理需要长期坚持，核心在于控制总热量，严格限制精制糖、添加糖以及饱和脂肪与反式脂肪的摄入，如甜点、含糖饮料、肥肉、油炸食品和糕点。烹饪宜采用蒸、煮、炖、凉拌的方式，减少食用油用量。同时，必须戒酒，因为酒精会显著促进肝脏合成甘油三酯。在规律饮食的基础上，结合每周至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车，对降低甘油三酯效果显著。定期监测血脂水平，并与医生保持沟通，根据病情变化调整饮食与治疗方案至关重要。
