鼻咽癌放疗前如何饮食

鼻咽癌放疗前应选择高蛋白、高热量、易消化的食物，避免辛辣刺激及过硬食物，主要有流质饮食、半流质饮食、软食、高蛋白食物、维生素补充等饮食调整。

1、流质饮食

放疗前口腔黏膜可能敏感，流质饮食如米汤、蔬菜汁、果汁等能减少咀嚼刺激。这类食物温度适宜，质地细腻，有助于吞咽且不会损伤黏膜。可选择南瓜粥、藕粉等营养丰富的流质食物，避免酸性或过甜饮品刺激口腔。

2、半流质饮食

半流质饮食如蛋花汤、烂面条、豆腐脑等适合过渡期食用。这类食物无需充分咀嚼，可减轻咽喉负担，同时提供碳水化合物和少量蛋白质。制作时可加入切碎的嫩叶蔬菜或鱼肉末，增加营养密度。

3、软食

软食包括蒸蛋、土豆泥、炖烂的肉类等，需煮至筷子可轻松夹断的程度。软食能提供更全面的营养，但需注意剔除骨头、鱼刺等硬物。推荐使用橄榄油或芝麻油调味，避免高温油炸烹饪方式。

4、高蛋白食物

放疗前需储备足够蛋白质应对治疗消耗，可选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白来源。每日蛋白质摄入量应略高于平常，但需采用蒸、煮、炖等易消化做法。乳清蛋白粉也可作为补充，但需避免含糖量过高的产品。

5、维生素补充

新鲜果蔬可提供维生素C、维生素E等抗氧化物质，建议选择香蕉、猕猴桃等软质水果，或煮软的胡萝卜、西兰花。深色蔬菜应切碎后烹调，必要时可制成蔬果泥。避免食用粗纤维过多的蔬菜如芹菜梗，减少消化道负担。

放疗前饮食需注意少食多餐，每日可分5-6次进食以保证营养摄入。餐后可用淡盐水漱口保持口腔清洁，避免感染风险。食物温度以接近体温为宜，过热或过冷均可能刺激黏膜。若出现吞咽困难或味觉改变，可咨询营养师调整饮食方案。治疗期间建议记录每日饮食情况，便于医生评估营养状态并及时干预。保持充足水分摄入，但避免大量饮水影响进食量，必要时可使用营养补充剂。