乌鸡汤的功效与作用
核心答案
增强体质、防病、延缓衰老
功效与作用
1.增强体质:乌鸡汤中含有多种氨基酸,可为机体提供营养、提高免疫力、增强体质。 2.防病:乌鸡汤中含有多种优质蛋白,而胆固醇含量较低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 3.延缓衰老:乌鸡汤中含有多种维生素和微量元素硒,可延缓衰老、消灭体内自由基、抗氧化,具有美容养颜、延缓衰老的作用。
适宜人群
产后亏虚、子宫虚寒者
禁忌人群
内火偏热者
不宜同食
兔肉
鸡肉性热,兔肉性凉,二者相克,不宜同食,乌鸡汤和兔肉同食容易引起腹泻。
食用方法
煲汤
乌鸡洗净后切块,在锅中煮熟后捞出温水浸泡,与红枣、花椒、姜等调味料,一起小火炖半小时,加入盐等调味料调味即可。
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