大暑时的饮食该怎样选择？

Question

妈妈饮食追求清淡，但过于清淡反而会降低体质，大暑时的饮食该怎样选择？

Answer 1

大暑时节饮食应以清热解暑、健脾祛湿为主，可选择绿豆汤、苦瓜、冬瓜、鸭肉、薏米等食物，同时注意补充水分和电解质。

一、清热解暑>绿豆汤是夏季传统解暑饮品，含有丰富的蛋白质和B族，能帮助缓解暑热引起的心烦口渴。煮制时可搭配少量冰糖或百合，但糖尿病患者应控制糖分摄入。绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。二、健脾祛湿>薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适合暑湿重的季节食用。可搭配红豆煮粥或与山药同炖，增强健脾效果。薏米需提前浸泡2小时以上，孕妇及体质虚寒者应慎用。三、时令蔬菜>苦瓜含苦瓜苷和维生素C，能促进食欲并帮助降温，适合凉拌或清炒。冬瓜水分含量高且富含钾元素，有利尿消肿作用，可搭配海带煲汤。这两种蔬菜性凉，体质虚寒者应适量食用。四、优质蛋白>鸭肉性凉且富含不饱和脂肪酸，比红肉更适合夏季食用，可做成老鸭汤或白切鸭。烹饪时应去除多余脂肪，搭配生姜平衡寒性。高尿酸血症患者需控制摄入量。五、水分补充>除每日饮水外，可适量饮用淡盐水或含钾的椰子水预防电解质紊乱。西瓜、黄瓜等高水分水果可帮助补水，但不宜冰镇后立即食用。运动后建议少量多次补充水分，避免一次性大量饮水增加心脏负担。

大暑期间需注意饮食卫生，避免食用隔夜饭菜。高温环境下食物易变质，建议现做现吃。可适当增加酸味食物如柠檬、山楂促进消化，但胃酸过多者需谨慎。保持规律作息，避免正午高温时段外出，选择清晨或傍晚进行适度运动有助于维持夏季健康。