小杂粮都包含什么食物呢？ - 问答频道

小杂粮都包含什么食物呢？

女，33岁 2018-08-25 08:49

病情描述:

经常说的特别营养丰富的小杂粮都包括哪些食物呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-25 09:40

小杂粮又分为谷类小杂粮，如荞麦、糜子、谷子、莜麦、小黑麦等和豆类小杂粮，有豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆等品种。”小杂粮的蛋白质高于大米、小麦粉，特别是豆类均在20％以上，远高于大米和小麦粉，有一斤蚕豆相当两斤牛肉的说法。

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