萝卜含有哪些营养物质？

Question

常听说“冬吃萝卜夏吃姜”，我们家也常常吃萝卜，请问萝卜含有哪些营养物质？

Answer 1

作为食疗佳品，萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。