春季吃蕨菜对身体有何益处？

Question

我很少吃野菜的，听说在春季非常适合吃蕨菜，吃蕨菜有什么益处呢？

Answer 1

蕨菜富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。此外蕨菜还含有18种氨基酸等。蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。