在春季多菜少果有什么好处？

Question

我从书上看到说春季的饮食，宜多吃蔬菜，少吃水果，这样饮食有什么好处呢？

Answer 1

春季多菜少果有助于均衡营养摄入、控制糖分吸收、改善消化功能、增强免疫力。蔬菜水果的合理搭配能提供丰富维生素矿物质，减少春季常见健康问题。

1、营养均衡

深色蔬菜富含叶酸和维生素K，搭配低糖水果可避免维生素C过量摄入导致胃肠刺激，建议每日蔬菜摄入量超过水果。

2、控糖减脂

多数蔬菜升糖指数低于水果，春季选择西蓝花等膳食纤维高的蔬菜，能延缓糖分吸收，帮助控制体重波动。

3、护胃健脾

春季胃肠功能较弱，蔬菜中的可溶性膳食纤维比水果果糖更易消化，可减少腹胀腹泻等不适症状发生概率。

4、增强免疫

十字花科蔬菜含硫化合物能激活免疫细胞，配合柑橘类水果适量补充维生素C，形成季节性免疫保护屏障。

建议选择当季新鲜蔬菜为主，水果作为加餐适量补充，烹饪时注意少油快炒保留营养素，特殊体质人群需根据医嘱调整比例。