不吃蔬菜会影响身材吗？

Question

一直以来不喜欢吃蔬菜，想问不吃蔬菜会影响身材吗？

Answer 1

不吃蔬菜可能影响身材。蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，长期缺乏可能导致代谢紊乱、便秘、体重增加等问题。

1、代谢紊乱

蔬菜中的B族维生素和矿物质参与能量代谢，摄入不足可能降低基础代谢率，导致脂肪堆积。建议通过均衡饮食补充，必要时可遵医嘱服用复合维生素片。

2、便秘问题

蔬菜中膳食纤维能促进肠道蠕动，缺乏时易引发便秘，导致腹部胀满。可增加全谷物摄入，或遵医嘱使用乳果糖口服溶液等缓泻剂。

3、营养失衡

蔬菜中的植物活性成分有助于调节脂质代谢，长期缺失可能引发隐性饥饿，促使高热量食物摄入增加。建议搭配蘑菇、海藻等替代性食材。

4、血糖波动

蔬菜的膳食纤维能延缓糖分吸收，摄入不足时餐后血糖波动较大，可能诱发胰岛素抵抗。可遵医嘱使用阿卡波糖等药物辅助调控。

每日应保证300-500克新鲜蔬菜摄入，深色蔬菜占一半以上，配合适量运动维持能量平衡。出现持续体重异常建议咨询营养科医生。