吃蔬菜应该注意些什么

Question

吃蔬菜对身体是好的，有的时候的蔬菜反而伤身，吃蔬菜应该注意些什么？

Answer 1

我们在面对蔬菜时要注意一些事。具体分析如下：
1、应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2、习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
3、维生素C、B1都怕热，因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。