多吃水果可以不吃青菜吗

Question

孩子肯吃水果就是不肯吃蔬菜，多吃水果可以不吃青菜吗？

Answer 1

一般是不可以的，从膳食的合理结构上看，水果和蔬菜不宜替代。水果果肉细腻，利于消化，可以补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少，含糖多，腹胀感较高。此外，蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动，不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源。