海瓜子具有什么营养价值呢？

Question

沿海的朋友喜欢吃海产品，特别是海瓜子，海瓜子具有什么营养价值呢？

Answer 1

海瓜子味道鲜美，营养价值高。具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份。海瓜子在3月和8月这两个月食用最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的。