豌豆对人体肠胃有什么作用？

Question

我肠胃不好去医院检查，医生建议我多吃豌豆，豌豆对人体肠胃有什么作用？

Answer 1

豌豆对胃肠的作用主要有促进消化、改善肠道菌群、补充膳食纤维、提供优质蛋白。适量食用有助于维持胃肠健康。

1、促进消化

豌豆含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维可增加粪便体积，预防便秘。

2、改善菌群

豌豆中的低聚糖可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌生长。肠道菌群平衡有助于增强胃肠免疫功能。

3、补充纤维

每100克豌豆约含5克膳食纤维，可延缓胃排空速度，增加饱腹感。膳食纤维还能吸附肠道有害物质。

4、提供蛋白

豌豆蛋白属于植物性优质蛋白，易被胃肠吸收利用。蛋白质是修复胃肠黏膜的重要营养物质。

建议将豌豆煮熟后食用，避免生食引起胃肠不适。胃肠功能较弱者应控制摄入量，可搭配其他蔬菜水果均衡营养。