鱼肉是丰富的蛋白质来源吗？

Question

海鲜是我的最爱，特别是鱼。请问鱼肉是丰富的蛋白质来源吗？

Answer 1

鱼肉是丰富的蛋白质来源，常见高蛋白鱼类包括三文鱼、鳕鱼、金枪鱼和鲈鱼，也可遵医嘱补充乳清蛋白粉、复方氨基酸制剂、蛋白琥珀酸铁口服溶液或水解蛋白口服液。建议根据个体需求选择适量食用，过敏体质者需谨慎。

一、食物

1、三文鱼

富含优质蛋白及Omega-3脂肪酸，有助于肌肉合成与心血管健康。

2、鳕鱼

低脂高蛋白且易消化，适合术后恢复或胃肠功能较弱人群。

3、金枪鱼

蛋白质含量超过20%，但需注意汞含量，建议控制食用频率。

4、鲈鱼

含有人体必需氨基酸，对儿童生长发育和伤口愈合有促进作用。

二、药物

1、乳清蛋白粉

适用于蛋白质摄入不足者，需在营养师指导下调整剂量。

2、复方氨基酸制剂

针对消化吸收障碍患者，可快速补充必需氨基酸。

3、蛋白琥珀酸铁口服溶液

兼具补铁与蛋白质补充功能，适合贫血合并营养不良者。

4、水解蛋白口服液

经酶解处理的短肽链蛋白质，吸收效率高于普通蛋白。

日常建议采用清蒸等低温烹饪方式保留鱼肉营养，肾功能异常者需控制总蛋白摄入量，服用蛋白补充剂前应咨询医生评估肝肾功能。