过于劳累吃芦笋有好处吗？

Question

最近上夜班，感觉全身都很累，吃些芦笋可以缓解一下疲劳吗？

Answer 1

过于劳累时适量吃芦笋有一定好处，可以补充多种营养素。芦笋富含维生素B族、维生素C、叶酸以及钾、硒等矿物质，有助于缓解疲劳、改善代谢功能。

芦笋中的维生素B1和B2能促进能量代谢，帮助分解体内堆积的乳酸等疲劳物质。其含有的天门冬酰胺具有抗氧化作用，可减轻氧化应激对细胞的损伤。钾元素能调节电解质平衡，预防肌肉痉挛。叶酸则参与红细胞的生成，改善因劳累导致的贫血倾向。新鲜芦笋还含有膳食纤维，有助于维持肠道健康。

芦笋不宜过量食用，每日建议摄入量控制在100-150克。肾功能不全者需限制摄入，因芦笋中嘌呤含量较高可能加重尿酸代谢负担。对芦笋过敏人群可能出现皮肤瘙痒或消化道不适，应避免食用。烹饪时建议焯水减少草酸含量，避免与高钙食物同食影响矿物质吸收。

长期疲劳需结合充足睡眠、适度运动及均衡饮食综合调理。若出现持续乏力、心悸等症状，建议及时就医排查贫血、甲状腺功能异常等病理性因素。日常可搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物，增强芦笋中铁元素的吸收利用率。