鸡蛋有哪些营养价值？

病情描述:

我妈每天都会给我煮一个鸡蛋吃，她说鸡蛋营养价值高，鸡蛋有哪些营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

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