吃糯米对我们的身体有什么好处

Question

我姥姥特别喜欢吃糯米，还说吃糯米对身体有好处，那吃糯米对我们的身体有啥好处

Answer 1

糯米富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素及钙、磷等矿物质，适量食用有助于补充能量、改善消化功能、增强免疫力等。糯米的主要营养价值包括{提供能量来源}、{促进胃肠蠕动}、{调节神经系统功能}、{辅助骨骼健康}、{维持电解质平衡}。

1、提供能量来源

糯米中碳水化合物含量较高，每100克约含78克淀粉，可快速转化为葡萄糖为人体供能，适合体力消耗较大或需即时补充能量的人群。其支链淀粉结构使消化吸收速度适中，避免血糖剧烈波动，但糖尿病患者需控制摄入量。

2、促进胃肠蠕动

糯米含少量膳食纤维，能刺激肠道蠕动帮助排便。中医认为糯米性温，适量食用可缓解脾胃虚寒引起的腹泻。但过量食用可能因黏性较强导致消化不良，胃肠功能较弱者建议搭配蔬菜食用。

3、调节神经系统功能

糯米含维生素B1、B2等营养素，参与神经递质合成，有助于缓解疲劳和焦虑情绪。其中烟酸含量较高，每100克约含1.5毫克，对维持神经系统正常功能具有积极作用。

4、辅助骨骼健康

糯米含钙、磷等矿物质，每100克分别含26毫克和113毫克，适量摄入对骨骼发育和骨密度维持有帮助。传统食疗中常用糯米与黑豆搭配，增强补益效果，但骨质疏松患者仍需以乳制品为主要钙源。

5、维持电解质平衡

糯米中的钾元素含量较丰富，每100克约含137毫克，适量食用可帮助调节体液酸碱平衡，预防运动后电解质紊乱。制作成粥品时更易吸收，适合术后恢复或腹泻后补充电解质。

建议将糯米作为主食的补充，每周食用2-3次，每次控制在100克以内为宜。烹饪时可搭配杂粮、豆类提高蛋白质利用率，避免油炸等高油脂做法。胃肠敏感者宜选择发酵糯米制品如酒酿，消化功能正常人群可选择糯米鸡等蒸制食品。食用后出现腹胀等不适时应减少摄入量，必要时咨询营养师调整饮食结构。