怎样吃油更利于健康呢？

Question

我知道平常油吃多了对身体有影响，那怎样吃油更利于健康呢？

Answer 1

吃油时候多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。减少外出用餐次数，一是餐馆里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。多使用不粘锅、微波炉等炊具，这样可以少用一些“润锅”油，从而减少油的使用量。