鸡肝有哪些营养价值？

Question

鸡肝质细嫩，特别好吃。鸡肝对人体有哪些营养价值呢？

Answer 1

鸡肝有人体所需要的营养价值。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素等：肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。