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芋头有啥营养价值？

男，45岁 2018-08-27 18:21

病情描述:

爸爸很喜欢吃芋头，说它营养价值高，那么芋头有啥营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-27 19:04

芋头营养价值丰富，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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