甜椒具有什么营养价值

病情描述:

今天在市场看到有红色的甜椒卖，请问甜椒具有什么营养价值的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红色和绿色的甜椒都富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。
每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

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