牛奶有补钙的作用吗？

Question

牛奶的营养价值很高。常喝牛奶有补钙的功效吗？

Answer 1

牛奶确实有补钙的作用，是膳食钙的优质来源之一。牛奶中含有丰富的钙质，且钙磷比例适宜，有助于人体吸收利用。

1、钙含量高

每100毫升牛奶约含100-120毫克钙，一杯250毫升牛奶可提供每日钙需求量的25%-30%。牛奶中的钙主要以酪蛋白钙形式存在，生物利用度较高。

2、吸收率高

牛奶中的钙吸收率可达30%左右，远高于植物性食物。这得益于牛奶中适宜的钙磷比例（约2:1）以及乳糖、维生素D等促进钙吸收的成分。

3、营养协同

牛奶除含钙外，还含有优质蛋白、维生素D、磷等营养素。维生素D能促进肠道钙吸收，磷与钙共同构成骨骼矿物质，蛋白质则为骨骼基质合成提供原料。

4、饮用便利

牛奶作为液态食品，无需特殊加工即可饮用，钙质能够均匀分布其中。相比需要去壳、咀嚼的坚果或需要充分烹煮的豆制品，牛奶更便于日常补钙。

5、适用广泛

从儿童生长发育到中老年预防骨质疏松，牛奶对各年龄段人群均有补钙价值。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶，同样能获得钙营养。

建议每天饮用300-500毫升牛奶或相当量的乳制品，搭配适量运动、晒太阳以促进钙吸收。存在严重乳蛋白过敏、肾功能不全等情况时需遵医嘱调整乳制品摄入。除牛奶外，豆腐、深绿色蔬菜、坚果等也是补钙的良好选择，多样化的膳食结构更有助于满足钙需求。