南瓜子有哪些作用？

Question

我的身子有些虚，医生说让我多吃些南瓜子，南瓜子都有哪些作用？

Answer 1

南瓜子具有补充营养、促进消化、辅助改善睡眠等作用，适量食用有助于身体健康。南瓜子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、锌等营养素，主要作用包括改善脂质代谢、维护前列腺健康、调节肠道功能等。

1、补充营养

南瓜子含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，能为人体提供基础营养支持。其锌含量较高，每100克约含7-8毫克，有助于维持免疫功能和生殖系统健康。维生素E作为天然抗氧化剂，可帮助延缓细胞氧化损伤。镁元素对肌肉神经调节具有积极作用。

2、促进消化

南瓜子中膳食纤维含量约占7%，可刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间。所含的油脂成分能润滑肠道，对缓解功能性便秘有一定帮助。其外壳含有的木质素类物质可能促进益生菌增殖，间接改善肠道微生态环境。

3、辅助改善睡眠

南瓜子含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，适量摄入可能调节睡眠周期。镁元素通过抑制神经兴奋性传导，产生轻度镇静作用。但需注意食用时间，睡前2小时进食过量可能加重胃肠负担反而影响睡眠质量。

4、维护前列腺健康

南瓜子提取物中的植物甾醇可能抑制5α-还原酶活性，减少双氢睾酮转化，对良性前列腺增生有潜在改善作用。锌元素参与前列腺液合成，缺乏时可能影响腺体正常功能。建议每日摄入量控制在20-30克为宜。

5、调节脂代谢

南瓜子油含有的亚油酸和α-亚麻酸占总脂肪酸60%以上，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。植物甾醇竞争性抑制胆固醇吸收，辅助维持血脂平衡。但需注意其热量较高，每100克约含550千卡，过量食用可能导致能量过剩。

建议选择原味烘焙南瓜子，避免高盐、糖渍等加工产品。胃肠功能较弱者宜去壳食用，每日摄入量不超过50克。对南瓜过敏或胆结石患者应谨慎食用。储存时需密封防潮，防止油脂氧化产生哈喇味。搭配坚果、杂粮等食物可提高营养素利用率，但不建议与浓茶同食以免影响矿物质吸收。