豆浆有什么营养价值？

病情描述:

我觉得豆浆挺好喝的还很新鲜，豆浆有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆浆享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

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