藕有什么营养价值？

Question

今天去朋友家吃了酿莲藕，特别回味无穷，请问藕有什么营养价值？

Answer 1

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。