茄子可以保护心血管吗？

Question

奶奶特别喜欢吃茄子，说茄子全身是宝，茄子可以保护心血管吗？

Answer 1

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。