菜椒是什么样子的？

Question

老婆出差了，这段时间都得自己做饭，今晚想做菜椒瘦肉饭，请问菜椒是什么样子的？

Answer 1

菜椒是茄科辣椒属植物的栽培变种，果实呈灯笼形或圆锥形，表面光滑有蜡质层，颜色多为绿色、红色、黄色或紫色，果肉厚实无辣味。

1、外形特征

菜椒果实通常有3-4个凸起的棱，直径5-10厘米，顶端有宿存花萼，果柄粗短，横切面可见多腔室结构。

2、颜色分类

未成熟时呈深绿色，成熟后根据品种不同可转为鲜红色、亮黄色、橙红色或紫色，部分品种有渐变条纹。

3、质地特点

果皮脆嫩有光泽，肉质厚达5-8毫米，心室隔膜发育不完全，种子扁平呈肾形，白色或浅黄色。

4、品种差异

常见品种有方灯笼形、长圆锥形等，部分杂交品种可能出现不规则形状，但均保持肉质肥厚的特点。

选购时注意选择表皮紧绷有弹性、无皱缩凹陷的菜椒，存放时建议用保鲜袋密封冷藏，避免与其他乙烯释放量大的水果同放。