猪肝羹怎么做可以保护眼睛？

Question

家人说猪肝可以明目，说可以做猪肝羹，猪肝羹怎么做可以保护眼睛？

Answer 1

猪肝羹可以有效保护眼睛，猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味，鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。