河蚌肉含钙吗

Question

我想吃河蚌肉了，今天买了些打算炒着吃，吃这种食物可以补钙吗？

Answer 1

河蚌肉含有钙，是钙元素的良好来源之一。河蚌肉中钙含量较为丰富，同时含有优质蛋白、维生素B12、铁、锌等多种营养素。

河蚌肉属于高蛋白、低脂肪的水产品，其钙含量在水产品中相对突出。钙元素主要存在于河蚌的软体组织中，每100克河蚌肉可提供一定量的钙质。除钙外，河蚌肉还含有促进钙吸收的维生素D前体物质。河蚌肉中的钙以生物可利用形式存在，人体吸收率较高。河蚌肉适合需要补钙的人群食用，如生长发育期儿童、孕妇及中老年人。河蚌肉可搭配富含维生素C的蔬菜水果一同食用，有助于提高钙的吸收利用率。河蚌肉需充分煮熟后食用，避免寄生虫感染风险。对海鲜过敏者应谨慎食用河蚌肉。

建议将河蚌肉纳入日常膳食中作为补钙食材，每周食用2-3次为宜。烹饪时可选择清蒸、煮汤等方式，保留更多营养成分。保持饮食多样化，同时摄入奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等其他富钙食物，确保钙的充足摄入。适量运动有助于钙质沉积，促进骨骼健康。