黑芝麻糊有哪些好处

Question

早上我懒得做饭，就会泡黑芝麻糊吃，吃黑芝麻糊有哪些好处？

Answer 1

黑芝麻糊具有补钙壮骨、润肠通便、滋养肝肾、抗氧化、改善发质等益处。黑芝麻糊是以黑芝麻为主要原料制成的糊状食品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分。

1、补钙壮骨

黑芝麻糊中钙含量较高，每100克黑芝麻含钙量可达780毫克，适量食用有助于补充钙质。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，长期缺钙可能导致骨质疏松。黑芝麻糊中的钙与磷比例适宜，更利于人体吸收利用。

2、润肠通便

黑芝麻糊含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动。膳食纤维可吸收水分膨胀，增加粪便体积，软化大便。黑芝麻糊还含有少量油脂，具有润滑肠道的作用，对缓解功能性便秘有一定帮助。

3、滋养肝肾

中医认为黑芝麻味甘性平，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血的功效。黑芝麻糊中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸有助于维持肝脏正常代谢功能。黑芝麻还含有丰富的维生素E，对保护肝细胞有一定作用。

4、抗氧化

黑芝麻糊富含维生素E和芝麻素等抗氧化成分。这些物质能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。适量食用黑芝麻糊有助于延缓衰老，预防动脉粥样硬化等与氧化损伤相关的疾病。

5、改善发质

黑芝麻糊中的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素对头发健康有益。黑芝麻含有的铜元素参与黑色素合成，可能有助于维持头发乌黑。黑芝麻中的锌元素则有助于维持头皮健康，减少脱发现象。

黑芝麻糊营养丰富，但热量较高，建议每日食用量控制在30-50克。糖尿病、高脂血症患者应适量食用。制作时可搭配核桃、红枣等食材增加营养价值。黑芝麻糊最好现做现吃，避免存放过久导致营养成分流失。食用后如出现腹胀、腹泻等不适症状应停止食用。