无根的豆芽可以吃吗？ - 问答频道

无根的豆芽可以吃吗？

女，27岁 2018-09-02 20:18

病情描述:

去买豆芽时，发现有些豆芽是无根的，无根的豆芽可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-02 20:36

市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。

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