新鲜的红枣可以泡水喝吗？

Question

之前都是买干的红枣，这次买了新鲜的红枣，新鲜的红枣可以泡水喝吗？

Answer 1

红枣泡水，养肝排毒。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。