海参营养价值高吗？

病情描述:

每次去酒店吃饭都有海参，孩子特别喜欢吃，海参价格不便宜，营养价值高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王海泉主任医师山东省立医院

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，每100克海参的含钙量为285毫克。另外，海参的营养价值也颇高，百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，其肉质细嫩，易于消化，非常适合儿童食用。

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