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莲藕含有哪些营养

病情描述:

我煮了莲藕汤喝，觉得味道还可以，莲藕当中一般含有哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

莲藕含有的营养多种多样，莲藕每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。

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