蘑菇有什么营养价值？ - 问答频道

蘑菇有什么营养价值？

病情描述:

吃火锅的时候我喜欢放蘑菇拼盘煮着吃，味道非常不错，蘑菇有什么营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蘑菇的种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

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